やっぱりお好み焼き

　ようやく秋が来たという感じです。1日中，冷房をつけずに過ごすことができ，電気代の節約ができてよかったです。このまま本格的な秋に突入してほしいものです。世界陸上も終わり，ちょっとした空虚感があります。ここ最近はいくつか重要な原稿を抱えていて，朝から晩まで頭を回転させていますが，夕方になるとさすがに疲れます。その意味で，世界陸上はちょうどよい息抜きになっていました。
　ところで先日，おそらく40年以上ぶりくらいにもんじゃ焼きを食べました。おそらく学生時代に東京で一度口にしたことがあるだけで，そのときは「一体どこがおいしいのだろう」と思った覚えがあり，それ以来まったく食べていませんでした。やはり関西人にとってはお好み焼きでなければならず，いまでも，定期的に食べたくなります。しかし，もんじゃ焼きについては，もう一度食べたいという気分になったことはありませんでした。
　もっとも，学生時代の記憶はあやふやですし，半世紀近くも経てば味の感じ方も変わるかもしず，あるいは，もんじゃ焼きそのものも進化している（？）のではないか。そんな思いからというわけではありませんが，たまたま先日「清十郎」という店に入る機会がありました。注文したのは「清十郎もんじゃ」です。別にまずいわけではありませんが，「もう一度食べたい」と思うほどでもなかったですね。その店ではお好み焼きと焼きそばも頼み，こちらは大いに満足しました。
　どうして，関東の人々はもんじゃ焼きを好み，関西ではお好み焼きに根強い人気があるのでしょうか。ChatGPTに尋ねると，お好み焼きは「一枚の料理」としてしっかり形を整え，切り分けて食べるスタイルであり，いわば完成品を共有する文化を映し出しているのに対して，もんじゃ焼きは「作りながら食べる」料理であり，小さなヘラで焦げた部分をつまみながら，仲間内でだらだらと時間を過ごすことに重きが置かれており，食そのものよりも，むしろ「一緒に鉄板を囲んで過ごすプロセス」が楽しみの中心なのだという返事でした。ということで，お好み焼きともんじゃ焼きは目的が違うということなのですかね。
　いずれにせよ，私は，おそらく今後，自分からすすんで，もんじゃ焼きを食べることはないような気がします。